Este libro explora la educación nutricional y cómo aprovecharla para impulsar la elección de alimentos saludables para una mejor calidad de vida. La educación nutricional puede definirse como una combinación de tácticas educativas acompañadas de apoyos físicos o ambientales, cuyo propósito es fomentar la adopción voluntaria de alimentos. y otros comportamientos de estilo de vida que son beneficiosos para la salud