RECEPCION Y LAVADO DE SERVICIOS DE CATERING
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Se estudian: Departamento de lavado, los equipos y maquinaria necesarios en la zona de lavado; seguridad y limpieza; manipulación y la clasificación de residuos procedentes de servicios de catering.
Detalles
- Editorial: PARANINFO
- Año de edición: 2018
- Materia Administración turística y hotelería
- ISBN: 9788428340861
- Páginas: 180
- Encuadernación: RUSTICA
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