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Práctico libro bilingüe de asados: conozca las técnicas para asar vacuno, cerdo, cordero, cabrito, pollo, ciervo, jabalí y pescado. Domine el manejo de las carnes en parrillas, asadores y espetos y aproveche los consejos sobre calidad, salado y corte de las carnes. Además prepare los acompañamientos y aprenda a escoger los vinos más adecuados para un asado.
Detalles
- Editorial: ORIGO
- Año de edición: 2015
- Materia Cocina internacional
- ISBN: 9789563161922
- Páginas: 96
- Encuadernación: PASTA DURA