En la medida en que el tema del hambre, precisamente en los tres capítulos primeros, evoluciona hacia el de la hipocresía en la segunda parte de la novela, se produce también el cambio de perspectiva en el protagonista: Lázaro deja de ser el muchacho que lucha activamente contra la crueldad y la avaricia de sus amos para plegarse cada vez mas a ellos.