Dado que la pesca ha llegado o está por llegar al límite de su capacidad, la acuicultura tendrá que asumir una carga de demanda nutricional que es cada vez mayor con el incremento poblacional. La principal proteína animal que consumen mundialmente más de mil millones de personas proviene de la pesca. Una porción importante de esa pesca se obtiene cada vez más de la acuicultura, por lo general en las zonas más expuestas a la inseguridad alimentaria. Este manual tiene como propósito fundamental aportar información a cerca del manejo de la especie en mención que les permita a todas las personas vinculadas al sector langostinero, a las instituciones del sector público y privado y demás interesados con el tema, tener una orientación en el manejo en la acuicultura del langostino.