Técnicas y métodos de la gastronomía. Serie UNITEC Gastronomía
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Técnicas y métodos de la gastronomía. Serie UNITEC Gastronomía
Texto de técnicas y métodos de la gastronomía para los estudiantes de la licenciatura de primer semestre de Gastronomía de UNITEC.
Detalles
- Editorial: PATRIA
- Año de edición: 2019
- Materia Cocina mexicana
- ISBN: 9786075503226
- Páginas: 100
- Encuadernación: RUSTICA
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