DISEÑO Y GESTION DE COCINAS. MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACION / 2 ED.
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DISEÑO Y GESTION DE COCINAS. MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACION / 2 ED.
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Detalles
- Editorial: EDICIONES DIAZ DE SANTOS
- Año de edición: 2009
- Materia Ingeniería de los alimentos
- ISBN: 9788479789275
- Páginas: 865
- Encuadernación: RUSTICA
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