Desde sus inicios en las cocinas de Chez Panisse y Estela hasta hoy, Andy Baraghani ha recorrido un largo camino. Convertido en escritor gastronómico y estrella de las redes sociales, en este libro presenta más de 100 recetas con las que podrás definir y desarrollar tu forma personal de cocinar y convertirte, por fin, en el cocinero que quieres ser. Este libro está lleno de cosas que quiero hacer y cocinar. Yotam Ottolenghi. Quizá parezca complicado elegir un libro de cocina, pero este es imprescindible. Ignacio Mattos, chef y autor de Estela.