Sigue una dieta sana y equilibrada sin alimentos de origen animal. ¿Es fácil seguir una dieta vegana? ¿Puedo mejorar mi salud renunciando a los alimentos de origen animal? ¿Podré seguir disfrutando de la comida con todos los sentidos? La respuesta es SÍ, siempre que esté correctamente planificada. Tanto si te estás iniciando en el estilo de vida vegano como si lo que quieres es mejorar tu dieta con recetas sanas y ligeras, este libro te enseñará a superar mitos y falsos prejuicios y a acceder a las claves nutricionales de una dieta vegana saludable.