DECORACION CON VERDURAS. TALLADO Y CORTE

AUDRY, OFELIA
DECORACION CON VERDURAS. TALLADO Y CORTE
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DECORACION CON VERDURAS. TALLADO Y CORTE

AUDRY, OFELIA
$219.00
Precio sujeto a condiciones

La profesora Ofelia Audry devela los secretos del arte "Mukimono" japonés, el cual consiste en el corte y la talla de frutas y verduras con fines decorativos. La autora ofrece creaciones originales con vegetales para dar a la presentación de sus comidas un toque de gala. Las personas interesadas en aprender este arte conocerán, paso a paso, todo lo referente a técnicas básicas, cortes, materiales e instrumentos empleados en la decoración de alimentos.

Detalles

  • Editorial: TRILLAS
  • Año de edición: 1998
  • Materia Recetario general
  • ISBN: 9789682454929
  • Páginas: 96
  • Encuadernación: RUSTICA