Dentro de la pandemia mundial que supone el sobrepeso y la obesidad, se engloban también otros asuntos de salud pública, como el hecho de que gran parte de la población tenga unos niveles de colesterol superiores a los recomendables. Esta molécula grasa es necesaria para el organismo, pero si la cifra se dispara, se puede incurrir en riesgo cardiovascular. Seguir una dieta correcta es el factor más decisivo para mantener un peso ideal y reducir el colesterol, por eso presentamos esta selección de recetas que incluye entrantes, platos principales y postres tan deliciosos y variados como saludables, con la intención de empezar a comer de un modo más consciente, valorando cada nutriente y el aporte calórico desde una nueva perspectiva.